在南边，去菜场买菜少不了问摊主讨重点儿香葱，大多技艺不必问，摊主我方就会在袋子里塞上一小把，这是好意思食君认为南边菜场最多情面味儿的技艺。

香葱带着专有的香气，炒菜、烧汤、炒饭、熬油……放上一撮，遇热后葱香味慢慢懒散出来，增香解腻，浓郁迷东谈主。

不光是菜肴可以放入香葱增香，许多糕点也可以：葱香花卷、葱香曲奇、葱油饼……说着说着，仿佛齐能闻着那股香气

好意思食君将香葱和肉松聚拢，作念了谈咸甜可口的小蛋糕。烘烤事后的香葱，果然香得迷东谈主，蛋糕绵软精细的口感，取得了共事们的一致好评！

（来，分你一半 ~）

葱 香 肉 松 蛋 糕

鸡蛋 6 个 / 牛奶 80g/ 食用油 70g

盐 3g/ 糖 50g/ 低筋粉 120g

柠檬汁几滴 / 肉松适量 / 葱花适量

1.   将奶、油、盐搀和，用打蛋器搅打 1 分钟。

2. 筛入低筋面粉，搅动均匀；区别蛋清、蛋黄。

3.   将蛋黄放入面糊，充分搅动均匀成蛋黄糊。

4. 烤箱预热至 180 ℃；蛋清加柠檬汁，放入 1/3 的糖，高速应酬出鱼眼大泡。

5.   再加 1/3 的糖中速打至小泡，接续中速打至出现纹路时再加 1/3 糖，转低速打至出现大弯钩即可，分 3 次混入蛋黄糊中。

6. 将应酬好的卵白和蛋黄糊切拌搀和均匀后，倒入烤盘中。

7.   撒上葱花和肉松，放入预热好的烤箱中层 180 ℃烤 20 分钟。

烤好后取出，从高处垂直摔一下，倒扣在铺了油纸的烤网上，拿掉烤盘，将油纸从四边翻开匡助散热，几分钟后取掉油纸翻转过来，待蛋糕转凉后切有意爱的大小即可。

这么的小方块稳当给小一又友食用，吃起来很便捷；也可以脱模后，趁热卷起来，作念成葱香肉松蛋糕卷再切块食用，颜值更在线！

作念好的葱香肉松蛋糕拿来动作垫肚子的小糕点或是用来理财上门访问的亲一又，齐是可以的遴荐 ~

1. 对于卵白应酬 —— 应酬至出现大弯钩即可，应酬太过会使蛋糕开裂。