炖，是一种烹制手法，什么是炖？就是把食品添加汤或是水额外多样千般调味料，先灶火烧开，再改为华文火遥远烹制。内容呢，又有隔水炖和不隔水炖二种。在我国地区广博，不相同的地区，齐是有其各有特色的炖品。服用炖品，是养生食疗的內容之一，这儿，详备先容《养生炖品100样》这本书，期待不错给宠爱炖品的你有一定的协助

《养生炖品100样》秉执平衡膳食、养分平衡的法式，以约略易懂的語言、纯真形象的相片，为您出示约略易学、好吃可口养分要素的多样炖品食谱，让您猖厥纵享“食代千味”。本书关节分为两一部分，第一小一部分关节详备先容多样千般烹制基本知识；第二绝大大批为优选的百样菜式，为使档次明晰，每一例菜式特从选材、制作念、秉性、出新招4层面详备先容，分红精心调料、大展技巧、秉性、技高一筹4一部分，时候又装点多样和蔼小贴士，为您出示多样小知识、小手段。愿这书可让您的厨技“如胶如漆”，能让您的饭桌“一口说念破”，能为您的东说念主体“增福添寿”，能使您在烹制全经由中“增多振奋”。

1、银耳红枣汤

白木耳又称之为“穷光蛋的燕窝”，燕窝虽补，却价钱比拟贵。白木耳不论色彩、口味、作用齐和燕窝近似，价钱低，因此 称之为穷光蛋的燕窝。

将白木耳放进温滚水，侵泡30分钟。待白木耳挥霍绽开以后，换冷水清算干净，去根，将白木耳掰成片状放进锅内，放水(未过全部食品)，失火烧开;添加清洗的大枣、老冰糖，一同沸煮10分钟高低，再改成文火，煲上一个半小时，就不错。

2、紫糯米补血粥

紫糯米清洗后用冷小水泡1小时后控侵犯留，将紫糯米放进锅中，先煮开开，随后改成低火再煮约40分钟，添加龙眼干、大枣续煮20分钟，最终加老冰糖调料就不错。

友情教导：干桂圆尽管大约补血补气气、鼓动血液轮回系统，但是由于辞谢易消化收受，每一次尽可能下7、8个就不错(寒胃的盆友大约下2片红参)。

3、好意思容养颜补血补气麦片粥

先泡好核桃仁。大枣。龙眼干。把燕麦片清算干净倒进电饭煲里，加妥当的水，开煮咯!还铭刻需看時间啊!粥滚水了就转到煮粥档啊!起锅前放些老红糖。

4、双红补血汤

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地瓜500克，大枣10克，老红糖妥当。冷水2000ml随后统共入锅烧开，地瓜熟才下老红糖。宠爱吃南瓜的还不错把地瓜换为冬瓜。

5、川芎大枣猪排骨

猪排骨一根，枸杞子，大枣12枚，川芎4片排绰水，清洗鲜血放进砂锅添加枸杞红枣川芎，葱，生姜片，大火烧开，，再文火炖至猪排骨苏烂，盐，味精调料就不错。

6、木瓜银耳汤

番木瓜削皮去籽切割成块，莲籽清洗。白木耳和枸杞子放到凉水中侵泡30分钟高低，随后将白木耳掰成一小块，全部原材料备好，锅中放进放荡的水，煮沸后转文火将白木耳、莲籽和老冰糖放进，煮约30分钟，放进番木瓜块和枸杞子再煮5分鐘后熄火，以养的木瓜银耳汤就搞好了。

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